Terbiyeli Yayla Çorbası
Yayla çorbasını hiç böyle denemiş miydiniz? Ayrı bir tencerede hazırlanan salça, un ve tereyağı sosuyla çok lezzetli oluyor.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Tencereye su ve tavuk suyunu alın ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca içerisine pirinci ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Unu da ekleyip aynı şekilde kavurmaya devam edin. Naneyi ekleyin.
Bu karışıma pirinçli çorba suyundan ekleyip ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
Ayrı bir kase de yoğurt ve yumurta sarısını çırpın. Tamamen pürüzsüz olunca çorbaya dökün ve karıştırın.
Salçalı karışımı azar azar çorbaya katın ve karıştırın.
Ardından yoğurtlu terbiyeyi azar azar ilave ederek karıştırın.
Gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!