Terbiyeli Sulu Köfte

Besin değeri yüksek, lezzeti şahane, doyurucu bir tarif. Çorba veya ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Terbiyeli sulu köfte tarifini hemen deneyin.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

300 gram dana kıyma

1 adet soğan

3 yemek kaşığı pirinç

1 adet yumurta beyazı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1/2 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı (silme) tuz

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı (silme) un

1 adet yumurta sarısı

1/2 adet limonun suyu

2 adet havuç

2 adet patates

3 yemek kaşığı sıvı yağ

5-6 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Tarif

Kıymayı yoğurma kabına alın, rendelediğiniz soğan (suyunu elinizle sıkın), yıkanmış süzülmüş pirinç, yumurta beyazı, tuz ve baharatları birlikte iyice yoğurun.

Yoğurduğunuz kıymadan parçalar kopararak elinizle yuvarlayın, unlanmış tepsiye alın. Tepsiyi arada sallayın köfteler una bulansınlar.

Havuç ve patatesi soyup ufak doğrayın. Tencereye sıvı yağ ve havucu alıp soteleyin, hafif kızarmaya başlayınca içine doğranmış patatesleri ekleyin, patatesleri de biraz soteleyin.

Üzerine 5 su bardağı sıcak suyu ekleyin kaynamaya başlayınca köfteleri azar azar ekleyin, bir iki kez karıştırdıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakın.

Diğer tarafta bir kaseye yumurta sarısı, un, yoğurt ve limon suyunu koyup iyice çırpın. Yemeğin suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtın. Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın.

Yeniden kaynamaya başlayınca 1 kaç dakika sonra ocağın altını kapatın. En son tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle