Tepside Poğaça

Tepside poğaça tarifi ile damaklarda yer edecek, görünümü böreği andıran enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 su bardağı un

1 adet yumurta

150 gram tereyağı

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı mahlep

2 demet ıspanak

1 adet kapya biber

1 kase pastırma

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Öncelikle iç harcımız için ıspanakları har ateşte zeytinyağı ile kavuşuyoruz.

Daha sonra üzerine kapya biberleri de küçük küçük doğrayarak ekliyoruz.

Baharatlarımızı da ekleyerek ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

Tereyağımızı eritip yoğurt ve yumurtayla karıştırıyoruz.

Un, kabartma tozu ve mahlebi de ekleyerek hamurumuzu toparlıyoruz.

Mahlep poğaçanıza harika bir lezzet verecek mutlaka ekleyin.

Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz. 28-30 cm ilk bir kalıp kullanacağız.

Daha büyük olursa hamur istediğimiz yumuşaklıkta olmaz. İlk parçayı tepsimize göre açıp yerleştiriyoruz.

Tepsinin altına margarin sürebilirsiniz yapışmaması için üzerine iç harcımızı koyup pastırmalarımızı sıralıyoruz.

Diğer hamuru da açarak tepsimize yerleştiriyoruz. Açık yer kalmamalı.

Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Alt üst ısıttığımız 185 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.