Tepsi Böreği

Tepsi Böreği

Tepsi böreği tarifi ile çıtır ve yumuşak katmanlı, ıspanaklı börek hazırlayın. Pratik ve lezzetli bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.

70
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet yufka
2
500 gram ıspanak
3
1 adet orta boy soğan
4
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1/2 tatlı kaşığı tuz
6
1 çay kaşığı karabiber
7
1 adet çırpılmış yumurta
8
100 mililitre süt
9
60 gram tereyağı
10
1 adet yumurta sarısı

Tarif

1

Tepsi böreği için zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.

2

Ispanakları, tuz ve karabiberi ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3

Ayrı bir kapta süt, eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı ve çırpılmış yumurtayı karıştırın. Bu sırada fırını 200°C’ye (alt-üst ayar) ısıtın.

4

Fırın tepsisini sütlü karışım ile hafifçe yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin, kenarlarını dışa sarkıtın.

5

Fırça yardımıyla sütlü karışımdan alarak iyice nemlendirin. Bu aşamadan sonra hazırladığınız ıspanaklı iç harcı yufkaların arasına eşit şekilde dağıtmalısınız. İkinci yufkayı buruşuk şekilde yerleştirip yine nemlendirin. Kalan yufkanın yarısını aynı şekilde serin ve nemlendirin.

6

Son yufkayı yerleştirip yine sütlü karışım ile ıslatın.

7

Kenarları böreğin üzerine katlayın ve üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün.

8

Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve yaklaşık 25-30 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin.

9

Fırından çıkan böreği hafifçe soğumaya bırakın. Dilimleyerek sıcak veya ılık servis edin. Tepsi böreği hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle