Tekirdağ Köfte

Tekirdağ Köfte

Kıyma ve baharatın mükemmel uyumuyla hazırlanan Tekirdağ köfte, hem yumuşacık dokusu hem de kendine has aromasıyla sofraların yıldızı olur. Bu özel lezzet, evde kolayca uygulanabilen pratik bir tarif sunarken, özellikle…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram kıyma
2
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
3
1 adet yumurta
4
1 yemek kaşığı irmik
5
1 yemek kaşığı galeta unu
6
1 çay kaşığı karabiber
7
1 çay kaşığı kimyon
8
Tuz (isteğe göre, tutam)
9
1 su bardağı sıvı yağ (kızartma veya pişirme için)

Tarif

1

Rendelenmiş soğanı fazla suyunu sıkın ve kıyma ile bir kaba alın.

2

Üzerine yumurta, irmik, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri yaklaşık 10–15 dakika yoğurun; harcın birbirine iyice yapışması gerekir.

3

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın veya hafifçe yassılaştırın.

4

Tavayı orta ateşte ısıtın, sıvı yağı ekleyin ve köfteleri her iki tarafı kızarana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika her iki yüz için). Dilerseniz tavada veya fırında da pişirebilirsiniz.

5

Köfteleri servis tabağına alın ve yanında közlenmiş biber, domates veya yeşillik ile servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle