Tekir Buğulama

Taze sebzelerin hafifliği ve denizden yeni çıkmış balığın zarif lezzetini buluşturan tekir buğulama tarifi, özellikle sade ama aroması güçlü yemekleri sevenler için ideal bir seçenek sunuyor. Yumuşacık dokusu, limon ve…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

6 adet tekir balığı (orta boy, temizlenmiş)

1 adet büyük boy soğan (halka doğranmış)

2 adet domates (yuvarlak dilimlenmiş)

2–3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)

1 adet limon (halka kesilmiş)

1 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

5–6 dal maydanoz

1 çay bardağı su (veya balık suyu)

Tarif

Geniş bir tava veya tencerenin tabanına soğan halkalarını dizin. Bu halka tabaka balığın tencereye yapışmasını engeller ve lezzet verir.

Soğanların üzerine dilimlenmiş domatesleri ve sarımsakları yayarak ekleyin.

Temizlenmiş tekir balıklarını sebzelerin üzerine dizin.

Balıkların üzerine tuz, karabiber serpin ve zeytinyağını gezdirin.

Limon dilimlerini balıkların üzerine yerleştirin, birkaç dal maydanozu da ekleyin.

Tencerenin kenarından 1 çay bardağı suyu ilave edin.

Kapağı kapalı şekilde orta ateşte 15–18 dakika pişirin. Balıklar kolayca dağılmadan pişince ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle