Taze Otlu Hamsi
Hamsilerin baş kısımlarını alıp içlerini temizledikten sonra yıkayıp, havlu kağıt ile kurulayın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
Yarım kilo hamsi2
1 su bardağı ekmek içi3
Yarım demet maydanoz4
Yarım demet tarhun5
Yarım demet fesleğen6
5-6 dal taze soğan7
2 diş sarımsak8
Kırmızı kapya biberi9
1 limonun suyu10
1 limonun rendelenmiş kabuğu11
1 yumurta12
Tuz13
KarabiberTarif
1
Hamsilerin baş kısımlarını alıp içlerini temizledikten sonra yıkayıp, havlu kağıt ile kurulayın.
2
Ufalanmış bayat ekmek içi, ince doğradığınız yeşillikler, kırmızı biber, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, yumurtanın akı, tuz ve karabiberi ilave edip harmanlayın.
3
Ayıkladığınız hamsileri yağladığınız bir fırın kabına, yarısı iç kısımları üste gelecek şekilde dizin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, taze otlu harcı üzerine yayın. Kalan hamsileri otlu harcın üzerine kapatın.
4
Üzerine çok az zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.