Taze Fasulye Mücveri

Taze Fasulye Mücveri

Osmanlı'dan bize miras kalan lezzetlerin izini sürüyor ve taze fasulye mücveri tarifini mutfaklarımıza yepyeni haliyle deniyoruz. Afiyet olsun!

35
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram taze fasulye
2
2 adet yumurta
3
1/2 demet maydanoz
4
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1/2 su bardağı beyaz peynir
6
4 dal taze soğan
7
1 diş sarımsak
8
5 yemek kaşığı un
9
1 çay kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı karabiber
11
1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
12
1/2 çay kaşığı toz biber
13
5 su bardağı sıcak su
14
1 yemek kaşığı tuz
15
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tarif

1

Fasulye mücveri harcı için doğranmış maydanoz, zeytinyağı, beyaz peynir, taze soğan, sarımsak ve baharatları derin bir kaseye ekleyin.

2

Yumurtaları ekleyin.

3

Fasulye ve un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

4

Fasulyeleri yıkayın ve kılçıklarını temizleyin, ardından bir yemek kaşığı tuz eklenmiş suda yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika fasulyeleri haşlamaya bırakın.

5

Fasulyeler haşlandıktan sonra süzün ve ince ince doğrayın.

6

Ardından üstlerine unu serpin ve fasulyeleri güzelce harmanlayın.

7

Unladığınız fasulyelere hazırladığınız yumurtalı karışımı ilave edin.

8

Tüm harcı güzelce karıştırın.

9

Tavayı ısıtın ve sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız karışımdan tepeleme birer kaşık tavaya dökerek, altlı üstü güzelce mücverleri kızartın.

10

Kızaran mücverleri bir servis tabağına alın ve arzuya göre yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle