Taze Domates Soslu Mantar Ve Hellim

Taze Domates Soslu Mantar Ve Hellim

Sıvı yağı ve tereyağını tavada ısıtıp ince doğranmış domatesleri, ince kıyılmış taze kekiği ve 1 dal biberiyeyi ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2
1 yemek kaşığı tereyağı
3
3-4 adet büyük boy domates (Tercihen Çanakkale)
4
250 g hellim peyniri
5
4 adet büyük boy istiridye mantarı (Her biri bir avuç büyüklüğünde olmalı)
6
1 dal taze biberiye
7
1 dal taze kekik
8
4-5 yaprak fesleğen
9
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Tarif

1

Sıvı yağı ve tereyağını tavada ısıtıp ince doğranmış domatesleri, ince kıyılmış taze kekiği ve 1 dal biberiyeyi ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.

2

Ayrı bir ızgara tavayı iyice ısıtıp istiridye mantarlarını bütün olarak ızgara yapın.

3

Domatesler sos kıvamına gelince dilimlenmiş hellim peynirlerini aralarda boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Peynirlerin üzerine de ızgara yaptığınız istiridye mantarlarını ekleyin.

4

Tavanın kapağını kapatıp ateşi kısın. 10 dakika bu şekilde, peynirler hafif eriyip şişene kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın, ince kıyılmış fesleğenleri ve rendelenmiş limon kabuğunu serpin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle