Tavuklu Siron
Gümüşhanemutfağıyla özdeşleşen siron, kurutulmuş yufkanın su ile açılmasıyla hazırlanır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenensiron, genellikle tavuklu versiyonu ile sunulur. Birmantıçeşidi olarak da biline…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Yufkaları açarak iki uçtan rulo yapamaya başlayın. İki parmak kalınlığında yufkaları rulo halde kesin.
Kestiğiniz yufkaları dik şekilde fırın tepsisine dizin.
180 derece fırında yufkalar renk alana kadar pişirin.
Bu sırada tavuk göğsünü bir tencerede tuz ile birlikte haşlayın.
Yufkaların üzerine haşlanan tavuğun suyu dökün ve yumuşatın.
Tavuk göğsünü didikleyerek 1 yemek kaşığı yağda kavurun.
Islanmış yufkaların üzerine tavukları koyun.
Ayrı bir tavada sos için olan bütün malzemeleri karıştırarak pişirin.
Yoğurt içine iki diş sarımsağı ezin ve karıştırın.
Tavuğun üzerine yoğurt ve sos dökün.
2 yemek kaşığı yağı kızdırarak üzerine gezdirin. Afiyet olsun.