Tavuklu Patlıcan Salatası

Tavuklu Patlıcan Salatası

Tavuklu patlıcan salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1,5 kilogram büyük boy patlıcan
2
2 adet kuru soğan
3
2 adet yumurta
4
2 adet patates
5
3 adet büyük diş sarımsak
6
1 adet büyük boy kırmızı kapya biber
7
2 adet büyük boy biber
8
3 adet orta boy havuç
9
300 gram tavuk göğsü
10
500 gram mantar

Tarif

1

Öncelikle patlıcanları ince uzun doğrayalım. Doğradığımız patlıcanları zevke göre zeytinyağında veya ayçiçeği yağında güzelce kızartalım.

2

Daha sonra kapya ve yeşil biberleri birlikte kızartalım. Biberlerin ardından jülyen doğradığımız soğanları, soğanların ardından da küçük küçük doğradığımız mantarları kızgın yağda kavuralım.

3

Kızartma işleminden önce, hatta dilerseniz hazırlama aşamasına başlamadan önce tavuk göğsünü de haşlanmaya koyalım. Kaynamaya başlayınca tencereye biraz tuz ilave edelim.

4

Malzemelerimizi kavururken 2 adet yumurtayı ve 2 adet patatesi de birlikte haşlanmaya koyalım.

5

Tüm ürünler hazır hale geldikten sonra düz, büyük bir tabağa patlıcanlarımızı dizelim. Patlıcanların yarısından çoğunu, tabaktan dışarı çıkacak şekilde dizelim.

6

Daha sonra haşlanmış, küçük küçük doğranmış patatesleri dizelim. Her ara katta dilerseniz mayonez kullanabilirsiniz.

7

Patatesten sonra kavrulmuş soğanı, sonra da dilediğiniz sırayla doğradığınız yumurta, tavuk göğsü, biber, havuç, mantar, küçük küçük doğranmış veya ezilmiş sarımsakları dizelim.

8

Yarısı sarkan patlıcan dilimlerini yukarıda toparlayalım ve salatamızı dinlendirelim. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle