Tavuklu Özbek Pilavı

Tavuklu Özbek Pilavı

Tavuklu özbek pilavı tarifi; Zengin baharatlar, taze sebzeler ve tavuk etinin mükemmel uyumuyla hazırlanan Tavuklu Özbek Pilavı tarifi, Orta Asya mutfağının en özel tatlarından birini sofralarınıza getiriyor. Pilavın he…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet tavuk göğsü
2
2 su bardağı pirinç
3
1 adetsoğan
4
2 adet havuç
5
3 diş sarımsak
6
3 yemek kaşığı sıvı yağ
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 çay kaşığı kimyon
10
1 çay kaşığı toz zerdeçal veya safran
11
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
12
4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

Tarif

1

Pirinci soğuk suda yıkayın ve 20-30 dakika suda bekletin. Ardından süzüp kenara alın.

2

Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış tavukları ekleyip altın rengini alana kadar kavurun. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3

Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

4

Ardından havucu ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

5

Kimyon, karabiber, tuz, kırmızı toz biber ve zerdeçal (veya safran) baharatlarını ekleyip karıştırın.

6

Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin, karıştırın ve ardından sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin.

7

Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

8

Pilav piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirip karıştırın.

9

Tavuklu özbek pilavını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle