Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı

Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı

Sokak lezzetlerinden tavuklu nohutlu sokak pilavının lezzeti bir başkadır. Evde ne kadar uğraşsak da bu lezzeti çoğu zaman yakalayamıyoruz. Özellikle akşam saatlerinde ortaya çıkan seyyar satıcıların hazırladığı pilava…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 bütün tavuk göğsü
2
1 su bardağı  pilavlık pirinç
3
2 su bardağı tavuk suyu
4
1 kahve fincanı sıvı yağ
5
1 yemek kaşığı tereyağı
6
1 kase haşlanmış nohut
7
1 yemek kaşığı  limon suyu
8
Tuz
9
Karabiber

Tarif

1

Pirinci yıkayın ve ve derin bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve limon suyu ekleyip yaklaşık 1 saat bekletin.

2

Bu arada tavuk etini haşlayın ve suyunu pilavda kullanmak üzere ayırın. Göğüs etini de didikleyip hazırlayın.

3

Pirincin suyunu süzün. Tencerede sıvıyağı ısıtın. Pirinci ve tuzu ilave edip 10 dakika kadar hızlı hızlı karıştırın.

4

Kavurma işlemi sonunda 1’e 2 ölçü sıcak tavuk suyunu ve 1-2 damla limon suyunu, tereyağı ve nohudu ekleyip karıştırın.

5

Pilav yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra ocağın en küçük gözüne alıp ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın.

6

Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alın. Üzerine kağıt havlu veya  mutfak peçetesi kapatıp dinlenmeye bırakın.

7

Daha sonra servis tabağına alın ve üzerine didiklenmiş tavuk etlerini yayıp karabiber serpin.

8

İsterseniz damak tadınıza göre ketçap da gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle