Tavuklu Menü

Dışarıda yediğiniz tavuklu menülerden çok daha ekonomik ve porsiyonu daha büyük bir tavuklu menü tarifi karşınızda!

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

150 gram tavuk kalça

1/2 adet limonun suyu

10 gram zeytinyağı

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

80 gram kalem makarna

100 ml. krema

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı kuru reyhan

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1/4 adet göbek marul

20 gram havuç

60 gram kokteyl domates

15 gram siyah zeytin

5 gram zeytinyağı

1/4 adet limonun suyu

Tarif

Tavuk kalçalarını küp küp doğrayıp bir kaseye alın. Üstlerine limon suyu,zeytinyağı,baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırın. Tavukları ağzı kapalı şekilde buzdolabında 2-8 saat arasında marine edebilirsiniz.

Marine olan tavukları önceden ısttığınız sıcak tavada yüksek ateşte dışları renk alana kadar 4-5 dakika kavurun. Tavuklar renk alınca ocağın altını kısın ve 2-3 dakika daha pişirin.

Tavuklar pişerken kaynar bol tuzlu suda makarnayı 7-8 dakika haşlayın. Ayrı bir tavada makarna sosu için krema,baharatlar ve tuzu orta ateşte ısıtın.

Makarnaları hafif suyuyla birlikte süzerek sosun içine alın ve sos makarnalarla bütünleşene kadar karıştırın.

Salata için göbek marulu iri parçalar halinde, havuçları jülyen,domatesleri ortdan ikiye kesip bir kasede zeytinlerle birlikte limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.

Servis ederken uzun bir tabakta bir tarafta salata,ortada makarna,diğer tarafta da tavuklar olacak şekilde sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle