Tavuklu Keşkek

Tavuklu Keşkek

Ne kadar lezzetli olduğunu, yiyenler bilir. Yemeyenlerin de tavuklu keşkek tarifini mutlaka deneyip bu lezzeti kaçırmaması önerilir!

90
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram aşurelik buğday
2
2 adet tavuk but
3
2 çay kaşığı tuz
4
1 çay kaşığı karabiber
5
1 yemek kaşığı sıvı yağ
6
150 gram tereyağı
7
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
8
1 litre su
9
3 kepçe tavuk suyu

Tarif

1

Tercihen 1 gün önceden suda beklemiş buğdayları bir tencereye alın ve üzerine su ekleyip buğdaylar patlayıp yumuşayana kadar pişirin.

2

Buğdaylar suyunu çekince üzerine 3 kepçe daha tavuk suyu ekleyin ve ezilecek kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Bu esnada buğdaylara hiç kaşık değmemesi gerekiyor.

3

Tahta bir kaşık yardımıyla kısık ateşte buğdayları yavaş yavaş ezin.

4

Haşlanmış tavukları da ekleyip beraber ezmeye devam edin.

5

Tuz ve karabiberi de ekleyip macun kıvamına gelene kadar ezmeye devam edin. Bu işlem uzun sürecektir. Bu esnada altı tutmaması için ateşi kontrol ederek  pişirin.

6

Tereyağını ayrı bir tavada eritin.

7

Üzerine toz kırmızı biber ekleyin ve ocaktan alın.

8

Pişen ve iyice macun kıvamına gelen keşkeği servis tabaklarına alın ve üzerine toz biber- tereyağ karışımından döküp servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle