Tavuklu Katsu Sando Sandviç

Tavuklu Katsu Sando Sandviç

Japon mutfağının en ikonik sokak lezzetlerinden biri olan tavuklu katsu sando sandviç tarifi, çıtır çıtır pane tavukla yumuşacık sütlü ekmeğin enfes birleşimini sunar. Hem görüntüsüyle iştah açan hem de lezzetiyle bağım…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet ince dövülmüş tavuk göğsü (şinitzel gibi)
2
Yarım çay kaşığı tuz
3
1/4 çay kaşığı karabiber
4
Yarım su bardağı un
5
1 adet yumurta
6
1 su bardağı panko (Japon ekmek kırıntısı) ya da galeta unu
7
Kızartmak için sıvı yağ
8
4 dilim sütlü tost ekmeği (kenarları alınmış)
9
2 yemek kaşığı tonkatsu sosu (hazır veya aşağıdaki gibi ev yapımı)
10
Yarım su bardağı ince kıyılmış beyaz lahana
11
2 yemek kaşığı ketçap
12
1 yemek kaşığı worcestershire sos
13
1 çay kaşığı soya sosu
14
1 çay kaşığı toz şeker
15
Yarım çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
16
Kalın çekilmiş galeta unu
17
Mısır gevreği (ezilerek kullanılabilir)
18
Kuru ekmek içi (kendi kurutulmuş ekmeklerinden hazırlanabilir)
19
Yumurta yerine (vegan veya alerji için):
20
1 yemek kaşığı nişasta + 2 yemek kaşığı su
21
Bitkisel süt + un karışımı
22
Sade yoğurt (hafif sulandırılmış)
23
Ketçap + worcestershire + soya sosu + bal/hardal
24
Barbekü sosu (hafif sulandırılarak)
25
Ketçap + az miktarda sirke + biraz pekmez veya bal
26
Marul
27
Roka
28
Taze ıspanak yaprakları
29
Mor lahana (renkli ve çıtır alternatif)
30
Lahana yerine hiçbir şey kullanmadan daha klasik bir sunum yapabilirsin

Tarif

1

Tavuk göğsünü ortadan ikiye keserek inceltin veya şinitzel gibi döverek yaklaşık 1–1,5 cm kalınlığında olacak şekilde açın.

2

Her iki yüzüne tuz ve karabiber serpin.

3

10 dakika kadar buzdolabında dinlendirebilirsiniz (isteğe bağlı).

4

Tavukları sırasıyla önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak panko ya da galeta ununa bulayın.

5

Her katın güzelce yapıştığından emin olun.

6

Geniş bir tavada yaklaşık 1 parmak kalınlığında sıvı yağı orta ateşte ısıtın.

7

Yağ kızınca panelediğiniz tavukları tavaya alın.

8

Her iki tarafını yaklaşık 3–4 dakika boyunca, altın rengi alana kadar kızartın.

9

Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

10

Sütlü tost ekmeği dilimlerinin kenarlarını kesin.

11

Ekmeklerin iç yüzeylerine tonkatsu sos sürün.

12

Alt ekmek diliminin üzerine kızarttığınız tavuğu yerleştirin üzerine ince kıyılmış çiğ beyaz lahana serpiştirin.

13

Üst ekmeği kapatarak sandviçinizi tamamlayın ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle