Tavuklu Fellah Köftesi

Her zaman yaptığımızın dışında, tavuk kıymasıyla lezzetlenen fellah köftesini mutlaka deneyin. Farklı bir tarif arıyorsanız tavuklu fellah köfte size göre.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1,5 su bardağı ince köftelik bulgur

1/2 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı kaynar su

200 gram tavuk kıyması

1 adet yumurta

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

5-6 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı karışık salça

3 diş sarımsak

3 adet domates rendesi

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

3-4 dal maydanoz

1 kase sarımsaklı yoğurt

Tarif

Geniş bir kaba irmik ve bulguru alın. Kaynar suyu üzerine ekleyin ve ağzını kapatıp 10-15 dakika bulgurların şişmesini bekleyin.

Bulgurlar şişince köfte için kalan diğer malzemeleri de içine ekleyip 10-15 dakika iyice yoğurun. Elinizi arada ıslatarak yoğurabilirsiniz.

Daha sonra fındık büyüklüğünde toplar yapıp ortasına parmağınızla bastırın, çukur yapın. Şekillendirdiğiniz köfteleri 10-15 dakika dinlendirin.

Tencereye 5-6 bardak su ekleyin, su kaynayınca içine biraz tuz 2-3 damla limon atın ve dinlendirdiğiniz köfteleri kaynamış suya ilave edin. Orta ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Köfteler pişerken sosunu hazırlayalım. Sos tenceresine tereyağı ve zeytinyağını alın. Yağ kızınca salça ve sarımsağı içine ekleyerek kavurun.

Pişen köfteleri süzdürün ve geniş bir tabağa alın. Hazırladığınız sosu da üzerine ekleyerek karıştırın.

Sarımsaklı yoğurtla servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle