Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı! Yoğurt, limon, baharatlarla marine edilmiş tavuklar, kızarmış patates dilimlerinin üzerine yerleştirilerek, domates sosu ve yoğurtla taçlanıyor. Yanında közlenmiş biber ve domatesle sıcak servis…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet tavuk göğsü
2
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1 adet soğan
4
2 diş sarımsak
5
1 tatlı kaşığı pul biber
6
1 tatlı kaşığı kekik
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
Karabiber
9
1 su bardağı yoğurt
10
1 yemek kaşığı limon suyu
11
1 tatlı kaşığı sumak
12
4-5 adet patates
13
Yarım su bardağı sıvı yağ
14
1 su bardağı domates püresi
15
Yarım çay bardağı su
16
1 tatlı kaşığı şeker

Tarif

1

Tavuk göğsünü ince ince jülyen şeklinde doğrayın.

2

Bir kaba yoğurdu, limon suyunu, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, pul biberi, kekik, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışıma tavukları koyup iyice karıştırın.

3

Tavukları bu marinasyonda en az 30 dakika (tercihen 2-3 saat) bekletin.

4

Patatesleri soyun ve ince uzun dilimler halinde doğrayın.

5

Sıvı yağda altın rengini alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.

6

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, üzerine domates püresini ekleyin.

7

Domatesler biraz piştikten sonra pul biber, tuz, şeker ve suyu ekleyin. Sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.

8

Tavukları bir tavada zeytinyağında yüksek ısıda kızarana kadar pişirin.

9

Bir tabağa kızarmış patates dilimlerini yerleştirin üzerine hazırladığınız domates sosunu ve yoğurdu ekleyin.

10

Üzerine pişmiş tavukları dizdikten sonra közlenmiş biber ve domates ile sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle