Tavuklu Alinazik

Tavuklu Alinazik

Klasik alinazik sevenler bu tarife de bayılacak. Oldukça pratik ve ekonomik şekilde hazırlanan tavuklu alinazik tarifi için sizleri mutfağa bekliyoruz!

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 adet patlıcan
2
1 su bardağı süzme yoğurt
3
2 diş sarımsak
4
1 çay kaşığı (silme) tuz
5
1 tutam karabiber
6
5 yemek kaşığı zeytinyağı
7
500 gram tavuk göğsü
8
1 tatlı kaşığı domates salçası
9
1 tatlı kaşığı biber salçası
10
1/2 su bardağı domates püresi
11
2 diş sarımsak
12
1 tatlı kaşığı tuz
13
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
14
1/2 çay kaşığı karabiber

Tarif

1

Patlıcanları yüksek ateşte ve sac üzerinde yumuşayana dek közleyin. Közlenen patlıcanları bir tabağa alıp soğumaya bırakın.

2

Soğuyan patlıcanları kabuklarından ayırın ve kesme tahtası üzerinde, keskin bir bıçakla dövün.

3

Bir kasede süzme yoğurt, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.

4

Patlıcanları yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın.

5

Ardından oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

6

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kuşbaşı doğradığınız tavukları da tavaya alarak pişirmeye başlayın.

7

Tavukları arada sırada karıştırarak, suyunu iyice çekene dek pişirin. Ardından salçaları, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ilave edin ve 1 dakika daha kavurun.

8

Domates püresini de ilave edin ve 5 dakika da bu şekilde pişirin. En son 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin ve karıştırarak 1 dakika daha pişirin. Ardından altını kapatıp servise hazır edin.

9

Servis için patlıcanlı püreden 3 yemek kaşığı kadar alarak tabağın altına yayın. Üzerine 1-2 yemek kaşığı kadar tavuklu sostan ekleyin. En üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle