Tavuk Tandır

Tavuk Tandır

Tavuk tandır, genellikle Türk mutfağına ait bir tarifidir. Bu yemek, 'tandır' adı verilen özel bir fır��nda veya yere gömülü bir ocakta uzun süre pişirilen tavuk etinden yapılır. Tandır, Orta Asya kökenli bir pişirme te…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg tavuk pirzola
2
1 adet soğan
3
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4
3 yemek kaşığı yoğurt
5
2 diş sarımsak
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1 tatlı kaşığı karabiber
8
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
9
Yarım limonun suyu

Tarif

1

Tavukları yıkayıp derilerini çıkarın.

2

Bir karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve limon suyunu iyice karıştırın.

3

Hazırladığınız karışımı tavuk parçalarının her tarafına eşit şekilde sürün.

4

Tavukları en az bir saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.

5

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine veya tandır tepsisine tavukları dizin.

6

Önceden ısıtılmış fırında tavukları pişirmeye başlayın.

7

Yaklaşık olarak 1.5 - 2 saat boyunca ara sıra tavukların üzerine kendi suyundan gezdirerek pişirin.

8

Tavuklar iyice yumuşayıp pişene kadar fırında tutun.

9

Fırından çıkan tavuk tandır servise hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle