Tavuk Paçası Çorbası

Tavuk Paçası Çorbası

Tavuk paçası çorbasıyla damaklarda yer edecek, kaşık kaşık içeceğiniz bir çorba hazırlayacaksınız. Afiyetler şimdiden. Mutfağa buyurun.

105
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kilogram tavuk baget
2
1/2 su bardağı un
3
2 yemek kaşığı tereyağı
4
1 kase yoğurt
5
5 diş sarımsak
6
1 adet yumurta sarısı
7
1 yemek kaşığı sirke (arzuya göre)

Tarif

1

Tavuk bagetlerin üzerinde tüy var ise tütsü yapıp temizliyoruz. Özellikle deri altındaki şeffaf jel gibi bir dolgu varsa mutlaka alın.

2

Suyun rengini bozar. Bagetleri haşlıyoruz. Lezzet vermesi için içine soğan koyabilirsiniz. Haşlanınca çıkarıp bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.

3

Çorba tenceresinde tereyağ eritip unu kavuruyoruz. Önce az yavaş yavaş soğuk ekleyip, unu bulamaç gibi yapıyoruz. Tavuk suyunu ekliyoruz. Tahminen 6 su bardağı kadar yeterli.

4

Bir iki taşım kaynamaya bırakıyoruz. Bu sırada bagetleri etler küçük küçük olacak şekilde doğruyoruz.

5

Tencereye koyup biraz daha suyunda pişiriyoruz. Terbiye için bir kase yoğurda, sarımsakları rendeliyoruz.

6

Bir yumurta sarısı da koyup çırpıyoruz. Çorbanın suyundan ılıştırarak yavaş yavaş çorbaya katıyoruz.

7

Fokurdatmadan 5 dakika pişirip kapatıyoruz. Servis ederken sirke kullanmanızı tavsiye ederim. Çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun...

Orijinal Kaynağı Görüntüle