Tavuk Paça

Tavuk Paça

Çorba severlerin ağzını sulandıracak enfes bir tavuklu paça çorbası tarifi geldi. Besleyiciliği bol, çok lezzetli tavuk paça karşınızda.

70
dakika
304
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet kalçalı but
2
2 dilim limon
3
2 adet defne yaprağı
4
1 tatlı kaşığı tane karabiber
5
1 tatlı kaşığı tuz
6
1,5 litre soğuk su
7
5 yemek kaşığı tereyağı
8
3 silme yemek kaşığı un
9
4 diş sarımsak
10
1 yemek kaşığı biber salçası
11
1 tatlı kaşığı pul biber
12
1 tatlı kaşığı kuru nane
13
6 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Tarif

1

Tavuk paça için önce büyük bir tencereye tavukları, limonları, tane karabiberleri, defne yapraklarını, tuzu ve soğuk suyu koyup ocağa alın. Tavuklar kemiklerinden ayrılır kıvama gelene kadar yaklaşık 45-50 dakika haşlayın.

2

Tavuklar piştikten sonra bir kevgir yardımı ile tencereden tavukları, limonları ve defne yapraklarını çıkartın. Tavukların kemiklerini ve derilerini ayıklayıp didikleyin. Kenarda bekletin.

3

Meyane için orta boy bir tencerede tereyağında ilk olarak unu kavurun. Unun kokusu çıkınca ezilmiş sarımsakları, salçayı ve baharatları da ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından sıcak tavuk suyundan bir kaç kepçe meyaneye ekleyip karıştırın ve kıvamını pürüzsüz akışkan hale getirin. Son olarak sirkeyi de ekleyin.

4

Hazır olan meyaneyi sıcak tavuk suyuna ekleyip karıştırın. Tavuk parçalarını da tencereye ekleyin ve kısık ateşte 4-5 dakika daha kaynatıp servis edin. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

304
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle