Tavuk Köfteli Pad Thai

Glutensiz beslenenler için de alternatif bir ürün olan pirinç makarnasıyla pad thai yaptık.Tavuk köfteli yorumuyla tarifimize buyurun.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 paket pirinç makarnası

300 gram tavuk kıyması

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı soğan tozu

1 çay kaşığı sarımsak tozu

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

1/2 çay kaşığı karabiber

2 çorba kaşığı çiğ karabuğday unu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet havuç

3 çorba kaşığı haşlanmış mısır

10-15 adet yer fıstığı

1 çorba kaşığı susam

1 kutu Hindistan cevizi sütü

1/2 demet taze fesleğen

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 tutam yer fıstığı

Tarif

Öncelikle tavuk kıymamıza organik baharatlarımızı, tuzumuzu ekleyelim.

İçine 1-2 kaşık karabuğday ununu ve zeytinyağını ekleyip iyice yoğuralım. Yuvarlak köfte haline getirip buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

Bu sırada pirinç makarnamızı fırın kabına alıp Hindistan cevizi sütüyle fırında 7-8 dakika, 250 derecede pişirelim.

Havucumuzu soyacak ile ince ince kesip sotelemeye başlayalım, yan tavada da köftelerimizi pişirmeye başlayalım.

Köfteler kızardıktan sonra aynı tavaya alalım. Yani havuç, mısır, tavuk köftelerini sotelemeye devam edelim, susam ekleyelim, en son yarım bardak Hindistan cevizi sütünü de ekleyelim.

Sotelemeye devam edelim. Altını kapatıp yer fıstıklarını ekleyelim. Bir yandan da taze fesleğenimizi havanda alıp zeytinyağı, biraz tuz ve yer fıstığı ile dövelim. Bir nevi pesto sos yapıyoruz.

Önce makarnayı sonra tüm malzemeleri tek tek ekleyin. Eğer pirinç makarnasının dibinde fazla süt kaldıysa sosluğunuza alın, serviste üstüne dökerek kullanırsınız.

Orijinal Kaynağı Görüntüle