Tavuk Etli Mutancana

Tavuklu mutancana, aslındakuzu etiyle yapılan mutancana'nın bir yorumudur. Tavuk etli mutancana tarifi için hemen aşağıdan malzeme listesi ve yönergelere göz atın.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kg tavuk kalça kuşbaşı

1.5 su bardağı (300 ml) sıcak tavuk suyu

15 arpacık soğanı

100 gr badem

2 yemek kaşığı bal

Yarım çay bardağı (70 ml) riviera zeytinyağı

1 dal taze biberiye

100 gr siyah erik

100 gr kayısı

75 gr siyah üzüm

3 yemek kaşığı sirke

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

Tarif

Bademleri ılık suda bekletip kabuklarını soyun ve ikiye bölün. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları ve bademleri ekleyin.

Hafif pembeleşince tavukları ekleyin ve karıştırıp biraz kavurun. Bal, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak tavuk suyunu ve taze biberiyeyi ilave edin.

Kısık ateşte 20 dakika üstü kapalı şekilde pişirin. Erik ve kayısıları 2-3 parçaya bölün. 20 dakika sonra erik, kayısı, üzümleri ve sirkeyi yemeğe ilave edip karıştırın.

Üzeri kapalı olarak 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle