Tavuk Ciğeri
Kuzu ciğerinden hazırlanan Arnavut ciğeri tarifine alternatif olacak lezzetli ve ekonomik bir seçenek tavuk ciğeri.
30
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram tavuk ciğeri2
1/2 çay bardağı sıvı yağ3
1 yemek kaşığı un4
1 çay kaşığı kekik5
1 çay kaşığı karabiber6
1 çay kaşığı kimyon7
1 tatlı kaşığı tuz8
1 adet büyük boy kuru soğan9
3-4 dal maydanozTarif
1
Tavuk ciğerlerinin fazla yağ ve sinirlerini dikkatli bir şekilde temizleyin. Beyaz görünen kısımlarını kesip doğrayın.
2
Ardından tavuk ciğerini tavaya alın. Kısık ateşte kapağı kapalı halde pişirin. Kendi suyunu salıp çektiğinde yağ ekleyin. Kızarmaya başlayan ciğerlere baharatları ve tuzu ekleyin.
3
Ocaktan almaya yakın unu da ekleyip karıştırın. 2-3 dakika unun kokusu çıkana kadar kavurun.
4
Piyazlık doğrayıp tuzla ovduğunuz soğanı ve ince kıyılmış maydonozu da ekleyip servis edin.
5
Tavuk ciğeri hazır. Afiyet olsun.