Tavuk Böreği

Tavuk Böreği

Yüksek proteinli bir besin olan tavuk;fırında tavukveçerkez tavuğugibi birbirinden lezzetli tariflerde kendine yer bulur. İsteğe göre haşlama, kızartma, ızgara ve fırınlama yöntemleriyle pişirilebilir. Zengin besin değe…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
550 gr un
2
1 ½ bardak ılık su
3
75 gr tereyağı
4
1 yumurta
5
1 tatlı kaşığı şeker
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1 kg’dan fazla olmayacak bütün tavuk
8
1 kg soğan
9
1 tatlı kaşığı karabiber
10
Tuz
11
50 ml sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı karışımı

Tarif

1

Tavuğu soğanlarla beraber az tuzlu suda kaynamaya koyun. Kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişirin. Hamur malzemeleri ile hamurunuzu yoğurun, suyu yavaşça ekleyin ki hamur pürüzsüz olsun.

2

Üzerine nemli bez örterek yarım saat dinlendirin. Pişen tavukları ve soğanların suyunu süzün.

3

Tereyağı ile önce soğanların suyu gidene kadar çevirin, sonra kemiklerinden temizlenmiş, didiklediğiniz tavukları ilave edin. Karabiber ve tuzunu katın, iyice kavurun.

4

Börek içi soğuyunca yumurtaları ilave ederek iyice karıştırın. Dinlenmiş hamurunuzu dörde bölerek açın, yağlanmış tepsiye birinci yufkayı yerleştirin.

5

Yağ sürerek ikinci yufkayı da yerleştirin, sonra hazırladığınız iç malzemeyi güzelce yufkanın üzerine yayın. Diğer iki yufkayı aralarına yağ sürerek serin.

6

Alttaki yufkanın dışarıda kalan kenarlarını içe doğru kıvırın. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, önce 200 derecede, daha sonra 180 derecede 1 saat civarında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

7

Böreği dinlendirerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle