Tavada Kapari Soslu Levrek

Tavada Kapari Soslu Levrek

Tavada kapari soslu levrek ile şık ve lezzetli bir sofraya hazır olun.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet levrek fileto
2
Tuz ve karabiber
3
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
4
Yarım su bardağı un
5
Yarım su bardağı krema
6
Bir tutam safran
7
1 adet arpacık soğan
8
1 diş sarımsak
9
1/4 su bardağı sebze suyu
10
Yarım demet taze ıspanak
11
1-2 yemek kaşığı kapari

Tarif

1

Levrek filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Her bir filetoyu hafifçe una bulayın, fazlasını silkeleyin. Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.

2

Yağ kızınca, levrek filetolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.

3

Pişen balıkları bir tabağa alıp sıcak tutun. Sos için aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin ve arpacık soğan ile sarımsağı yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika soteleyin. Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Krema ve safran ilave edin, sos kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak sosu sıcak tutarak kenara alın.

4

Ayrı bir tavada, orta ateşte zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Taze ıspanağı ekleyip yapraklar yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Kaparileri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

5

Bir servis tabağına sotelediğiniz ıspanak ve kaparileri yerleştirin. Üzerine kızarmış levrek filetolarını koyun ve balıkların üzerine safran sosunu gezdirin. İsteğe göre taze otlarla süsleyerek sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle