Taş Kadayıf

Taş Kadayıf

İçi ceviz dolu, çıtır çıtır, kızarmış bir hamur düşünün. Üzerine kaymak ve fıstık ilavesiyle taş kadayıf tarifi Adana mutfağından geliyor.

50
dakika
532
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2,5 su bardağı su
2
2 su bardağı toz şeker
3
3-4 damla limon
4
1 su bardağı ılık süt
5
1 su bardağı su
6
1,5 su bardağı un
7
1 tatlı kaşığı kuru maya
8
1 tatlı kaşığı toz şeker
9
1/4 çay kaşığı tuz
10
150 gram iri kıyılmış ceviz içi
11
1/2 su bardağı sıvı yağ

Tarif

1

<p>Taş kadayıf için öncelikle şerbeti hazırlayın. Şerbetin iyice soğuk olması gerekiyor. Şekeri ve suyu karıştırın, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin, kıvam alınca limon suyunu ilave ederek soğumaya bırakın.</p>

2

<p>Tatlı için; süt, su, şeker ve mayayı karıştırın. Diğer malzemeleri de ilave ederek yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.  </p>

3

<p>Tavanızı iyice ısıtın, harçtan birer kepçe olacak şekilde tavanıza koyun. Göz göz olana kadar pişsin.</p>

4

<p>Önlü arkalı pişirme yapmıyoruz bu tatlıda tek taraflı pişiriyoruz.</p>

5

<p>Tatlının pişmeyen iç yüzüne ceviz koyarak yarım ay şeklinde kapatıyoruz.</p>

6

<p>Kenarları iyice bastırın ki kızartırken açılmasın.  </p>

7

<p>Tatlıları kızgın yağda önlü arkalı nar gibi olana kadar pişirin.</p>

8

<p>Pişen tatlıları soğuk serbete alın, 2-3 dakika şerbetin içinde bekletin ve servis tabağına alın.</p>

9

<p>Taş kadayıf servise hazır. Afiyetler olsun.</p>

Besin Değerleri

532
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle