Tartiflette (Peynirli Patates)
Anavatanı Fransa olan tartiflette, İsviçre'de en çok tüketilen yemeklerden biridir ve Savoyard mutfağının klasik lezzetleri arasında yer alır. Ana malzemeleri patates ve peynir olan bu yemek, fırında pişirilerek servis…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
Bir tencereye soğuk su, tuz ve patatesleri ekleyerek haşlayın. Dilerseniz, kabuklarını soyarak haşlayabilirsiniz.
Haşlanan patatesleri soğumaya bıraktıktan sonra, tavada zeytinyağını ısıtın.
Bu esnada sarımsak ve soğanları küp küp doğrayarak tavaya alın.
Üzerine dilimlenmiş pastırmaları ekleyin ve soğanlarla birlikte pişirin.
Daha sonra beyaz şarap sirkesini ekleyerek birkaç dakika daha pişmeye bırakın.
Soğuyan patatesleri halka şeklinde dilimleyin. Patateslerin yarısını borcam veya pişirme kabına dizin. Üzerine karabiber ve tuz serpiştirin.
Ardından üzerine pastırmalı soğan karışımının yarısını ekleyerek yayın. Dilimlenmiş peynir ilave edin.
Bu işlemi patatesler bitene kadar tekrarlayın. Yemeğin üzerinde süt gezdirin ve fırına verin.
Ortalama 30-40 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.