Tart Hamuru
Tart hamuru tarifiyle dilediğiniz gibi şekillendirebileceğiniz, içini istediğiniz gibi doldurabileceğiniz tartlara nefis bir başlangıç yapıyoruz.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Unu geniş bir kaba eleyin.
Soğuk tereyağını parmak uçlarınızla hamura yedirin.
Un ve tereyağı birbirine iyice karışrınca yumurta, şeker, vanilin ve bir tutam tuzu ilave edin.
Hamuru ikiye bölüp, böldüğünüz parçayı üste koyarak hamuru toparlamaya devam edin.
Hamur homojen bir kıvama geldiğinde streç filme sarın ve buzdolabında 30 dk dinlendirin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Tart kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla inceltin ve tart kalıbına yerleştirin.
Bıçak yardımıyla kenarlarını düzgünce kesin.
Çatal yardımıyla hamurun ortasına minik delikler açın.
Tart kalıbınızın için dolduracak ebatlarda yağlı kağıt hazırlayın. Hazırladığınız yağlı kağıdın üzerine ağırlık yapması için bakliyat koyun ve 10 dakika pişirin. Üzerindeki ağırlığı kaldırıp tekrar pişirebilir ve sonrasında pişmeyecek malzemelerle birleştirebilir veya üzerine dilediğiniz malzemeyi ekleyip tekrar fırınlayabilirsiniz. İşte bu kadar, afiyet olsun!