Tarhanalı Köfte

Tarhanalı Köfte

Tarhana, domates ve baharatlarla hazırlanan bir besindir. Genellikle çorba yapımında kullanılır. Hazırsanız, sofralarınıza yeni bir tat kazandıracak tarhanalı köfte nasıl yapılır görelim.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gr dana kıyma
2
4 ince doğranmış soğan
3
30 gr tereyağı
4
1 yemek kaşığı biber salçası
5
2 su bardağı köftelik bulgur
6
100 gr dövülmüş et
7
1 su bardağı un
8
1 yumurta
9
Karabiber
10
Kimyon
11
Tuz
12
2 su bardağı ıslatılmış tarhana
13
Yarım çay bardağı zeytinyağı
14
2 diş dövülmüş sarımsak
15
1 limonun suyu
16
5 su bardağı su

Tarif

1

Kıymaya soğan, tereyağı ve tuz ekleyerek tavada kavurun. Biber salçası ve karabiber ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız harcı buzdolabında soğutun.

2

Bulguru hafifçe ıslatın. Kalan baharatı ekleyerek yoğurun. Yumurta, et ve unu ekleyerek yoğurmaya devam edin.

3

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde açın. İçerisine harçtan ekleyerek kapatın ve top biçiminde yuvarlayın.

4

Tarhanaya su ilave ederek pişirdikten sonra süzün. Zeytinyağı, biber salçası ve sarımsağı derin bir kasede karıştırın.

5

Tarhanayı haşladığınız suya ilave edin. Baharatları ve limon suyunu ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin ve 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle