Tarhanalı Çıtır Tavuk
İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü Yüksek Lisans ÖğrencisiBüşra Kiş'ten ana yemek olarak sunabileceğiniz nefis bir tavuk tarifi.. Toz tarhana ve tavuk göğsü ile hazırlanan bu yemeği, yağda kızarttıktan sonra p…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gr tavuk göğsü2
100 gr toz tarhana3
50 gr un4
Su (Göz kararı)5
Ayçiçek yağıTarif
1
Öncelikle tavuklar jullienne doğranır.
2
Bir kasenin içerisinde tarhana un ve su karıştırılarak açılır.
3
Su yavaş yavaş eklenirse kıvamı daha iyi ayarlanabilir.
4
Tavuklar tarhana bulamacına batırılır.
5
Artından dışı toz tarhana ya da pankoya bulanarak kızgın yağda kızartılır.
6
Kızartılan tavuklar kağıt havluda bekletilirse yağı daha iyi süzülür. Afiyet olsun.