Tarçınlı Rulo Çörek

Tarçınlı Rulo Çörek

Tadına hayran kalacağınız, tarçınlı hamuru ile enfes sosu birleşen çörek tarifimiz ile tanışın! Tarçınlı rulo çörek tarifi.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2,5 çay kaşığı kuru maya
2
1/2 su bardağı ılık süt
3
2 yemek kaşığı toz şeker
4
2 adet yumurta
5
2-3 tutam tuz
6
100 gram soğuk tereyağı
7
3 su bardağı un
8
40 gram tereyağı
9
1/2 su bardağı toz şeker
10
1/2 su bardağı esmer şeker
11
2 silme yemek kaşığı tarçın
12
50 gram labne
13
50 gram tereyağı
14
1 su bardağı (bir parmak eksik) pudra şekeri
15
1/2 adet limon suyu
16
1 paket vanilya

Tarif

1

Bir karıştırma kabına tereyağı ve unu alıp kum gibi oluncaya kadar elinizle ovalayın.

2

Ortasını havuz açın ve diğer tüm malzemeleri havuzun ortasına ekleyip, bir çatal ile sıvıları yavaş yavaş unlu karışıma yedirin.

3

Karışım hafif kıvam alınca tezgaha alıp, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

4

Hamuru yoğurduğunuz kabın içine biraz un serpip ve tekrar koyun ve 1-1,5 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

5

Hamur mayalanınca yoğurarak mayasını çıkarın ve bir merdane yardımıyla uzun dikdörtgen şeklinde açın. (30×45 cm)

6

Hamurun üstüne oda sıcaklığında ki tereyağını (40 gr) sürün. Bir karıştırma kabında toz şekerleri ve toz tarçını karıştırın.

7

Tereyağlı katmanın üzerine bolca, tarçınlı şekeri gezdirin. Ardından uzun kenarından katlayarak rulo şeklinde sarın.

8

Rulo hamurunuzu 12-14 parça çörek çıkacak şekilde kesin.

9

Ardından fırın kabınızın tabanına bir yağlı kağıt koyun, deniz tuzu serpin ve kestiğiniz ruloları kaba dizin.

10

10-15 dakika tepsi mayalaması yapın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın

11

Sosu için: Tereyağını ve labneyi mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından içine vanilya ve pudra şekerini ekleyin.

12

Bir spatula yardımıyla karıştırın. Limon suyunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.

13

Fırından çıkardığınız tarçınlı ruloları servis edeceğiniz tabağa alın. Hafif soğuduktan sonra hazırladığınız sosu üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle