Tarçın Soslu Ayva Tatlısı
Nar gibi kırmızı ayva tatlısını, bir de kaymak ve nefis tarçın sosu ile birleştirdik. Tadına doyamayacağınız bir lezzet ortaya çıktı. Bu lezzet kaçmaz!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle bir kapta 1 litre su ve 1 adet limonun suyunu birleştirin.
Ayvaları ortadan ikiye bölüp çekirdek kısmını kaşık yardımıyla çıkarıp, çekirdekleri bir kenara alın.
Ayvaların dış kabuğunu soyup, ayvaları limonlu suya koyup kararmaması için bekletin.
Tüm ayvaları limonlu sudan çıkarıp, tencereye dizin.
Her ayvanın üzerine 1 kahve fincanı toz şeker ilave edin.
Tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini de ekledikten sonra 1,5 su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın.
Köpüklenerek kaynamaya başlayınca altını kısın ve çekirdekler ayvalara kırmızı rengini verene ve yumuşayana kadar pişirin.
Suyu jöle kıvamını alıp, ayvalar kırmızı renk olunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir sos tenceresinde krema, esmer şeker, vanilin ve tarçını karıştırıp kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayan sosu 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan ayvaların üzerine 1 yemek kaşığı kaymak, tarçın sos ve file badem, antep fıstığı gezdirerek servis edin.