Tarçın Kokulu Ve Marmelatlı Kurabiyeler

Tarçın Kokulu Ve Marmelatlı Kurabiyeler

Özel günlerin ve kutlamaların sembolü haline gelen kurabiyeler; çikolata, sos ve meyve püreleri ile hazırlanır. Tatlı ve tuzlu olmak üzere iki farklı şekilde sunulabilir. Özellikle çayın yanında tercih edilen bu besinle…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3.5 su bardağı un
2
1/2 su bardağı toz şeker
3
1/3 su bardağı üzüm pekmezi
4
1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
5
100 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
6
1 tatlı kaşığı tarçın
7
2 avuç dondurulmuş kızılcık
8
3 yemek kaşığı su
9
3-4 damla limon suyu
10
Pudra şekeri

Tarif

1

Bir kasede un ve tarçını karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı, şeker ve yumurtayı çırpın. Pekmezi ilave edip, çırpmaya devam edin.

2

Bu karışımın üzerine tarçınlı undan azar azar ekleyerek, malzemeleri karıştırın. Hamuru yoğurup toparlayın ve streç filme sarıp, 10-15 dakika buzdolabında bekletin.

3

Tezgaha un serpin. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, merdane ile açın. Kalıplarla şekiller çıkarın ve pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz fırın tepsisine dizin.

4

Kurabiye şekillerinin yarısını alt, yarısını üst olacak şekilde organize edin.

5

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 - 20 dakika pişirin. (Esmer şeker kullanırsanız 12-15 dakika yeterli olacaktır.)

6

Kızılcıkları su ve şeker ile kısık ateşte 15 dakika pişirin. 3-4 damla limon sıkıp, ocaktan alın. Biraz soğuyunca kaşığın tersiyle veya eziciyle bastırarak meyvelerin posasını çıkarıp, çekirdeklerini ayırın.

7

Kurabiyeler oda sıcaklığına gelince üstteki şekillerden görülecek biçimde aralarına marmelat sürüp, üzerlerine pudra şekeri serpin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle