Tarak Tatlısı

Tarak Tatlısı

Kıtır dış dokusu, şerbetle yumuşayan içi ve ceviz dolgulu lezzetiyle geleneksel tatların en şık örneklerinden biri olan tarak tatlısı tarifi, özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden. Özenle şekillendirilen irm…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3
1 çay bardağı yoğurt
4
1 yumurta
5
Yarım çay bardağı irmik
6
1 paket kabartma tozu
7
1 paket vanilya
8
2 – 2,5 su bardağı un
9
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
10
2,5 su bardağı toz şeker
11
2,5 su bardağı su
12
Birkaç damla limon suyu

Tarif

1

Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın.

2

Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar orta ateşte pişirin.

3

Limon suyunu ekleyin, 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

4

Ilımaya bırakın (şerbet soğuk, tatlı sıcak olacak).

5

Tereyağını yoğurma kabına alın, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip karıştırın.

6

İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.

7

Azar azar unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

8

Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elinizde yuvarlayın.

9

Her bezeyi temiz bir tarak ya da çatal üzerine koyup bastırarak şekil verin.

10

Şekil verdiğiniz tatlıları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

11

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

12

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

13

Tatlıları şerbeti çekmesi için en az 1 saat dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle