Tantunili Bal Kabaklı Beğendi

Tantunili Bal Kabaklı Beğendi

Mevsiminde Yemek Ekim yarışması lezzetlerinden Seda Arcan'dan tantunili bal kabaklı beğendi tarifi. Seden Arcan@eatbetter_by_sedenarcan Seden’in notu3 sene önce Culinary Nutrition Academy ile başlayan sağlıklı beslenme…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 kg (butternut) pişmiş bal kabağı
2
1 adet orta boy tatlı patates
3
3-4 çay kaşığı sade yağ
4
1 dolu yemek kaşığı glutensiz yulaf unu
5
1 su bardağı badem sütü (Ilık)
6
1 çimdik muskat
7
2-3 çay kaşığı pırasa (İnce doğranmış)
8
3 çay kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
9
Toz karabiber
10
Tuz
11
350 g et (Tantuni formunda kesilmiş)
12
2 baş taze soğan (İnce kıyılmış)
13
1-2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
14
2 çay kaşığı biber salçası
15
3 çay kaşığı domates rendesi
16
1 adet yeşil biber
17
1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
18
1 su bardağı su
19
1 tutam dereotu

Tarif

1

Eti sıcak tencerede hafifçe çevirdikten sonra altını kısarak suyunu salıp çektirin.

2

Taze soğan, sarımsak ve yağları ekleyerek hafifçe karıştırın ve salça, domates, baharatlar ile suyu ekleyip orta ateşte pişirin. En son dereotunu da katın. Gerekirse az su ilave edebilirsiniz.

3

Bal kabağını ikiye bölün ve üzerini fırın kağıdı ile kaplayarak önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında ilk olarak 45 dakika, devamında da fırın kağıdını alarak üstü açık bir şekilde 15-20 dakika daha pişirin ve içi yumuşak olduğunda çıkarın. (Dikkat edin yanmasın)

4

Hala sıcakken bal kabağının içini kaşıkla oyarak bir kaba boşaltın ve hemen 1 yemek kaşığı sade yağı içine yedirin.

5

1 tatlı patatesi ister fırında ister suda ya da buharda pişirin. Kabuğunu çıkarıp çatalla ezip bal kabağına ekleyip karıştırın.

6

Beğendi için 2 çay kaşığı sade yağı tencerede eritin. İçine pırasa ve glutensiz yulaf ununu ekleyip rengi dönene kadar kısık ateşte pişirin. Dikkat edin yanmasın.

7

Daha sonra içine bal kabağı & tatlı patates karışımını katıp iyice tüm malzemeleri birbirlerine yedirin. İçine rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ettikten sonra altını kapatın.

8

Hemen sonra badem sütünü, muskatı, tuz ve toz karabiberi de ekleyip karıştırın. 2 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle