Tam Tahıllı Ve Sodalı İrlanda Ekmeği
Geleneksel İrlanda ekmeği tarihsel olarak bir tavada gözleme olarak pişirilirdi çünkü yerli unlar maya ile birleştirildiğinde etkili bir şekilde kabarmaları için gereken özelliklere sahip değildi. Kabartma tozu bir alte…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Sütü bir kaba alarak içine limon suyu ilave edin ve bir kenarda bekletin.
Geniş bir kabın içinde un ve tuzu karıştırın. Limonlu sütü, tereyağı ve suyu ilave ederek kuru bir taraf kalmayacak şekilde kaşıkla karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve az miktarda un serpiştirin.
Hamurun elinize yapışmaması için zeytinyağı sürün ve hamuru un elediğiniz bir tahtaya alarak yuvarlak bir şekil verin.
Daha sonra fırın tepsisine alın ve üzerine soğuk süt sürün. En üste çekirdekleri serpiştirin ve elinizle hafifçe bastırın.
Hamurun üstünü keskin bir bıçakla artı şeklinde çizin ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 50 dakika pişirin.