Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası

Soğuk havalarda sofralarımızdan eksik etmediğimiz çok lezzetli bir çorba hazırlıyoruz. Bu ezogelin çorbası kıvamıyla favori tariflerinizden olacak.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan

1 yemek kaşığı pirinç

1 yemek kaşığı bulgur

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 litre sıcak su

2 su bardağı et suyu

1 yemek kaşığı tereyağı

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı nane

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı pul biber

Tarif

Uygun bir tencerede yağları eritin. Soğanı ekleyip soteleyin. Küçülünce salçaları ve baharatları ilave edip 2-3 dakika kavurun.

Daha sonra iyice yıkanmış mercimek pirinç ve bulguru ekleyip 1-2 tur karıştırın. Üzerine et suyu ve 1 litre suyu aktarıp kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başladığında köpüklerini ince bir tabaka halinde alın. Tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çekerse kıvama göre 1-2 su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.

Mercimekler iyice piştiğinde yaklaşık 20-25 dakika sonra 1-2 kez blenderdan geçirin. Fazla geçirmeye gerek yok. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle