Tam Buğdaylı Kayseri Yağlaması

Tam Buğdaylı Kayseri Yağlaması

Klasik kayseri yağlaması tarifine nefis bir dokunuş yapıyor, çok daha uzun süre tok tutacak, çok daha sağlıklı tam buğdaylı Kayseri yağlaması hazırlıyoruz.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 su bardağı ılık süt
2
1/2 su bardağı ılık su
3
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1/2 paket instant maya
5
3 su bardağı tam buğday unu
6
1 adet kesme şeker
7
1 çay kaşığı tuz
8
350 gram dana kıyma
9
2 adet orta boy soğan
10
2 yemek kaşığı tereyağı
11
2 yemek kaşığı zeytinyağı
12
1 yemek kaşığı biber salçası
13
2 adet domates rendesi
14
1 su bardağı ılık su
15
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
16
1 çay kaşığı karabiber
17
1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
18
1 çay kaşığı toz biber

Tarif

1

Öncelikle hamuru hazırlamaya başlayın. Süt, su ve şekeri maya ile birlikte bir kabın içine alıp 5 dakika kadar mayanın aktif hale gelmesini bekleyin.

2

Geri kalan malzemeleri de ekleyip güzelce yoğurun ve ılık bir ortamda 45 dakika mayalanmaya bırakın.

3

Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlayarak açın ve tavada arkalı önlü pişirin.

4

Bir yandan da ayrı bir tavada kıymalı harcı soğanları ve kıymayı kavurun, ardından salça ve domates rendesini ilave edin. Suyunu da koyduktan sonra baharatlarını da damak tadınıza uygun olacak şekilde ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.

5

Servis tabağına önce bir yufkayı alın. Üzerine hazırladığınız harçtan gezdirin, eşit bir şekilde yaymaya özen gösterin ve tüm katlar için aynı işlemi uygulayın.

6

En son katı da aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine arzuya göre sarımsaklı veya normal bir parça çırpılmış yoğurt  koyun ve biraz maydanozla servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle