Tam Buğday Unlu Ev Yapımı Makarna

Tam buğday unlu ev yapımı makarna tarifi dışarıdakileri unutturacak kadar güzel. Üstelik onu mutfağınızda yapmak sandığınızdan daha kolay.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı tam buğday unu

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet büyük boy domates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

1 tutam kekik

Tarif

<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Geniş bir kaba unu eleyin. Bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Unun ortasını açın. </span> <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;"> </span>

Yumurtaları ortasına kırın, yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip bir çatal yardımıyla homojen kıvama gelene kadar karıştırın.

Kenarlardan unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama yapış yapış olmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Top haline getirip streç filme sararak en az ½ saat dinlendirin.

Dinlenen hamuru açabileceğiniz kadar hamur parçası alıp unladığınız yüzeyde merdane yardımıyla açın. Hamur olabildiğince ince olmalı. Ben tek tek kestim, en kolay yol hamuru ucundan başlayarak yuvarlamak ve rulo halindeyken ince ince kesin. (Pişince büyüyor.)

Daha sonra kestiğiniz makarnaları elinizle dağıtarak unlu yüzeye koyup üstüne yine un serperek 20 dakika kurumaya bırakın.

Fokur fokur kaynayan suyun içerisine tuz ekleyin ardından makarnaları 4-5 dk arası pişirin. Domatesi blenderden püre haline getirin. İçerisine 1 yemek kaşığı salça, zeytinyağı, sarımsak, kekik ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirip makarnalarla buluşturalım. Deneyen herkese afiyet bal olsun☺️

Orijinal Kaynağı Görüntüle