Tam Buğday Ekmeği

Hem içeriği temiz hem de ekmeğimiz çok lezzetli. Evde kendi ekmeğinizi yapmak istiyorsanız tam buğday ekmeği tarifi tam size göre.

155

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1,5 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı (silme) bal

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet yumurta

4.5-5 su bardağı tam buğday unu

Balı ılık su ile homojen hale getiriyoruz. Kuru mayayı ekledikten sonra 5 dakika bekliyoruz.

Yumurta, tuz ve sıvı yağı ekliyoruz.

Tam buğday unundan yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalanması için bekliyoruz.

Kabaran hamuru çok az daha yoğurup yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz ve 30 dakika daha bekletiyoruz.

Üzerine çizik atıyoruz, 190-200°C'de 10 dakika pişirip sıcaklığı 180°C'ye indiriyoruz. Kızarana kadar 20-30 dakika daha pişiriyoruz.

Fırından çıkan ekmeğinizi biraz dinlendikten sonra dilimleyebilirsiniz. Afiyet olsun.