Tahinsiz Humus

Tahinsiz Humus

Mısır, Lübnan, İsrail ve Türk mutfağında sık sık tüketilen humus, Arap kökenli bir mezedir. Genelde yemeklerin yanında sunulan humusun ana malzemeleri tahin ve nohuttur. Tahin tüketmeyi sevmiyorsanız sizin için de lezze…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı nohut
2
1 tatlı kaşığı karbonat
3
2 diş sarımsak
4
1 adet limon
5
50-60 gr kaymak
6
1/2 çay bardağı zeytinyağı
7
1 tatlı kaşığı kimyon
8
1,5 çay kaşığı tuz
9
1 yemek kaşığı zeytinyağı
10
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tarif

1

Önceden ıslatılmış nohutlar bir tencerede haşlanır. Islatma suyuna karbonat atılarak haşlaması kolaylaştırılabilir.

2

Suyunun haşlama yapmadan önce iyice süzülmesi gerekmektedir.

3

Ayrı bir kasede kaymak, yağ, kimyon ve tuz alalım, limonu da sıkıp iyice karıştıralım.

4

Bir robot yardımı ile nohutları ve kaymaklı karışımı pürüzsüz hale gelene kadar robottan çekelim.

5

Hazır olan humusumuzu servis tabağına alalım ve ortasını çukurlaştıralım. Haşlandıktan sonra ayırdığımız nohutlardan üzerine serpiştirelim.

6

Son olarak üzerine zeytinyağı ve kırmızı toz biber gezdirip servis edelim. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle