Tahinli Pide

Tahinli Pide

Bildiğiniz tüm tahinli pide tariflerini unutun. Orijinal pastane usulü tahinli pide tarifi sizinle. Hazırlıklara başlayın ve mutfağa geçin.

90
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
50 gram maya
2
1 kilogram un
3
25 gram tuz
4
100 gram tereyağı ya da margarin
5
400-500 mililitre su
6
2 su bardağı tahin
7
4 yemek kaşığı toz şeker
8
1/2 su bardağı su
9
1/2 su bardağı pekmez

Tarif

1

Unun ortasını havuz gibi açın. Mayayı şekeri ekleyin. Mayayı aktifleştirmek için bir miktar su ekleyip 10 dakika bekletin. Maya köpürünce tereyağı ekleyin. Kenarlara tuzu gezdirin. Azar azar ılık su ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edin. Yarım saat dinlendirin.

2

Dinlenen hamuru 150 gramlık parçalara ayırıp beze yapın. 12 adet bezeniz olacak.

3

Bezeleri çay fincanı tabağı büyüklüğünde genişletin. 10 dakika dinlendirin

4

Merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın. İçlerine kenarlar boş kalacak şekilde tahin gezdirin. Şeker serpin. Rulo yapın uçlarını kapatın. Tüm bezeleri bu şekilde bitirin.

5

Hepsi bittikten sonda ilk yaptığınız ruloyu tezgaha alıp biraz un serpip dikkatlice olabildiğince uzun fitil yapın.Tepsiye alıp yuvarlayın.

6

30 dakika tepside dinlendirin. Üzerine pekmezli su sürüp susam serpin. 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle