Tahinli Patlıcan Salatası

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 bostan patlıcan

3 diş sarımsak

1 kahve fincanı tahin

1 kahve fincanı limon suyu

Tuz

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Tarif

Bostan patlıcanları birkaç yerinden bıçağın ucuyla delin. Çevirerek ızgarada veya ocakta közleyin. Patlıcanların kabuğunu soyup içlerini çıkarın. Kararmaması için patlıcanların üzerine limon suyu ile 1 çay kaşığı tuz ekleyip çatalla ezin. Sarımsakları soyun ve sarımsak eziciyle ezin. Bir kaba alıp tahin ve patlıcanla karıştırın. Patlıcan salatasını servis kasesine alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin ve zeytinyağında kavrulmuş kırmızıbiberi gezdirin. Buzdolabında 20 dakika bekletip soğuk servis yapın.

Klasik patlıcan salatası tarifi ne buradan ulaşabilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle