Tahinli Patlıcan Mezesi

Tahinli Patlıcan Mezesi

Tahinli patlıcan mezesi tarifi, enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca bu lezzet için mutfağa alalım.

20
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet orta boy patlıcan
2
2 diş sarımsak
3
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
4
1 tatlı kaşığı tuz
5
5 yemek kaşığı tahin
6
1/3 adet limonun suyu
7
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Tarif

1

Patlıcanları güzelce yıkayın ve birkaç yerinden boylamasına çizikler atın.

2

Daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar közleyin. Çıkarıp bir kabın içerisine koyun ve kabın kapağını kapatın. 5 dakika kadar bu şekilde dinlendirin ve kabuklarını soyun.

3

Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları kesme tahtasının üzerine alın ve keskin bir bıçakla güzelce ezin.

4

Ayrı bir kabın içerisinde tahin ve limonu güzelce karıştırın. Patlıcanların üzerine ilave edin.

5

Sarımsak, yoğurt, hafif kavrulmuş susam ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın. Biraz soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle