Tahinli Patlıcan Mezesi
Tahin ve patlıcanın muhteşem uyumuna, kavrulmuş susamın misler gibi kokusunun da sindiği nefis mi nefis tahinli patlıcan mezesi tarifi.
30
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet orta boy közlenmiş patlıcan2
1 yemek kaşığı tahin3
1 diş sarımsak4
1 çay kaşığı tuz5
4 yemek kaşığı süzme yoğurt6
2 yemek kaşığı zeytinyağı7
1 çay kaşığı toz kırmızı biber8
1 yemek kaşığı Antep fıstığıTarif
1
Tahinli patlıcan mezesi için önce patlıcanları közlüyoruz. Bir kaba kabuklarını soyduğumuz ve doğradığımız közlenmiş patlıcanı ekliyoruz.
2
Üzerine ezilmiş sarımsağı, tahini ve tuzu ekliyoruz.
3
Süzme yoğurdu da ekleyip karıştırıyoruz.
4
Servis yaparken üzerine zeytinyağında kızdırdığımız kırmızı toz biberi ekliyoruz. Üzerini Antep fıstığı ile süslüyoruz. Tahinli patlıcan mezesi hazır. Afiyet olsun.