Tahinli Ispanaklı Sac Böreği
Sac böreği, ince yufka ile yapılan gözleme çeşididir. Açılan hamurun içi tahin ve ıspanak ile doldurulur. Ardından uygun şekilde katlanarak sacın üzerinde önlü arkalı olacak şekilde kızartılır. Özellikle köy kahvaltılar…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
İlk olarak bir ekmeğin içini ıslatın. Üzerine un ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde kenarda bekletin.
2 adet soğanı büyük büyük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine pul biber, tuz ve karabiber ekleyin. Bu esnada iri doğranmış ıspanakları da soğanlara ilave edin ve karıştırın.
Tavanın kapağını kapatarak ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Ispanaklı karışım soğuduğunda üzerine tahin ekleyerek karıştırın.
Hamurdan küçük bezeler kopartın ve kare olacak şekilde açın.
Hamurun içine hazırladığınız ıspanaklı iç harcı yerleştirin ve yayın.
Hamuru kenarlardan kapatarak sacın üzerinde önlü arkalı pişirin. Afiyet olsun.