Tahinli Balık
Şef Hassan Obeid’den balık severler için Lübnan Mutfağından tahin soslu balık tarifi ile karşınızdayız.Tahin, kişniş ve ceviz ile hazırlanan tahinli balığı, sarımsak ve biberiye eşliğinde servis edebilirsiniz. Tuzda bal…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1,5 su bardağı tahin2
1/2 su bardağı limon suyu3
1/2 soğan4
10 adet yeşil biber5
2 tutam kırmızı acı biber6
1 tutam tuz7
1 tutam kimyon8
10 adet ceviz9
1 demet kişniş10
1 bardak su11
120 g balık12
1 dal biberiye13
Tereyağı14
1 diş sarımsakTarif
1
Soğanı ve sarımsağı bir tavada orta ateşte kızartın, rengi döndüğünde kırmızı biberi ve yeşil kişnişi ekleyin.
2
Sebzeleri kızarttıktan sonra tahini ekleyin ve kaynayıncaya kadar pişirin. Kıvamını alana kadar sürekli karıştırın.
3
Tahinin yüzeyinden yağ çıkana kadar bu işleme devam edin. Yağ çıktıktan sonra ateşten alın. Üzerine cevizi ekleyip servis kasesine alarak soğumaya bırakın.
4
Balığı bir tavaya alın ve tereyağı ilave ederek sarımsak ve biberiye ile birlikte pişirin. Sosu üzerine soğuk olarak ekleyerek servis edin.