Tahin Soslu Kinoalı Patlıcan

Lezzet okurları için nefis bir diyet yemeği önerimizi var:) Tahin soslu kinoalı patlıcan tarifi ile siz de mutfağınızda yeni tatlar keşfedin! Daha fazlası içinpatlıcan yemeklerinegöz atın.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet bostan patlıcanı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy soğan (Doğranmış)

1 su bardağı doğranmış mantar

5-6 adet kokteyl domates (Küp doğranmış)

1 yemek kaşığı domates suyu

2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)

1/2 su bardağı haşlanmış kinoa

1/2 çay kaşığı toz kimyon

2 yemek kaşığı maydanoz (İnce kıyılmış)

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı tahin

1 çay kaşığı limon suyu

1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

Tarif

Patlıcanı boyuna ikiye kesin ve etinden bir kısmını çıkarın. Fırın tepsisine dizip 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip tuz serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.

Patlıcanlar pişerken kalan yağı geniş bir tavada kızdırın. Soğanı ve mantarı ekleyin. Mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Domates, kinoa ve baharatları ilave ederek sıvı buharlaşana kadar pişirin.

Patlıcan 20 dakika piştikten sonra fırının sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve her yarısını domates-kinoa karışımıyla doldurun. 10 dakika daha pişirin.

Tahin, limon, sarımsak, su ve bir tutam tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Fırından aldığınız patlıcanların üzerine tahin sosu gezdirin ve maydanoz serperek servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle